แนะนำสูตรเมนูขนมหวาน พร้อมวิธีการทำ
ขนมถ้วย

สอนทำ ขนมถ้วย สูตรโบราณ หอมกลิ่นกะทิ

ขนมถ้วย

สำหรับใครที่กำลังมองหาขนมหวานอร่อยๆ ในช่วงนี้ ขอแนะนำเมนู ขนมถ้วย เป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เพราะรสชาติของขนมมีความหวาน หอม มัน ของกะทิ และเนื้อสัมผัสนุ่มเด้งชวนรับประทาน รับรองว่าถ้าได้ทานแล้วถ้วยเดียวไม่พออย่างแน่นอน 

เปิดครัวทำ ขนมถ้วย แบบดั้งเดิม ทำง่ายไม่ซับซ้อน สูตรนี้ใครๆ ก็ทำได้

ขนมถ้วย

วันนี้เราจะพามาทำขนมถ้วย ขนมยอดนิยมของคนไทย โดยวิธีทำขนมถ้วยก็ง่ายแสนง่าย และสูตรที่ใช้เป็นสูตรขนมถ้วยดั้งเดิมตามแบบขนมถ้วยโบราณ รับรองว่าจะได้รสชาติหวานๆ ของขนม ถ้วยเล็กๆ ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อขนมนุ่มๆ ราดด้วยน้ำกะทิเข้มข้นชวนรับประทานแน่นอน สำหรับขนมชนิดนี้สมัยก่อนเรียกว่า ขนมถ้วยตะไล คือ ขนมที่ใช้แป้งข้าวจ้าว ผสมกับน้ำตาลมะพร้าวเทใส่ถ้วยตะไลขนาดเล็กๆ นำไปนึ่งให้สุกเสร็จจะได้ขนมถ้วยตะไลรสชาติหอมน้ำตาลมะพร้าวอร่อยสุดๆ สำหรับคนที่อยากลองทำขนมขั้นตอนแรกต้องหาวัตถุดิบดังต่อไปนี้

สูตรขนมถ้วย
  1. แป้งข้าวจ้าว ¼ ถ้วย
  2. แป้งเท้ายายม่อม 4 ช้อนโต๊ะ
  3. แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
  5. น้ำตาลปิ๊บ 90 กรัม
  6. ใบเตย 3-5 ใบ
  7. หางกะทิ 400 กรัม

วัตถุดิบ และส่วนผสมของน้ำราดหน้าขนม

  1. หัวกะทิ 300 กรัม
  2. แป้งข้าวจ้าว 4 ช้อนโต๊ะ
  3. หัวกะทิ 300 กรัม

หลังจากที่เตรียมส่วนผสมของขนมถ้วยเสร็จแล้ว จากนั้นจะเป็นการสอนทำขนมถ้วยสูตรดั้งเดิม รับรองว่ารสชาติอร่อยถูกใจคนในครอบครัวแน่นอน

  1. ขั้นแรกเตรียมในส่วนของขนมก่อน โดยนำหางกะทิ และใบเตยปั่นให้ละเอียด หลังจากนั้นใช้ผ้าขาวบางกรองเอาส่วนน้ำ 
  2. เตรียมแป้งข้าวจ้าว แป้งท้าวยายม่อม แป้งถั่วเขียว น้ำตาลทราย และน้ำตาลปิ๊บลงไปในภาชนะ แล้วนำน้ำกะทิใบเตยเทลงไปในแป้งผสมวัตถุดิบให้เข้ากัน นำไปกรองเอาเม็ดแป้งเล็กๆ เพื่อให้ขนมมีเนื้อเนียนสวยงามน่ารับประทาน เสร็จแล้วเทใส่ถ้วยตะไลรอนึ่งต่อไป
  3. ในส่วนต่อมาจะเป็นการเตรียมหน้าขนม โดยใช้หัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า และเกลือ ผสมให้เข้ากัน 
  4. นำขนมไปนึ่งในหม้อนึ่งใช้ไฟปานกลางประมาณ 5 นาที จากนั้นราดน้ำกะทิที่เตรียมไว้ลงไปทีละถ้วย และนึ่งต่อไป 10 นาที เมื่อขนมนึ่งสุกแล้วให้นำไปพักไว้ให้เย็น พร้อมทาน

จบลงไปแล้วกับการทำขนมไทยชาววังตามฉบับขนมไทยโบราณแท้ๆ ที่มีรสชาติหวาน มัน เค็ม อร่อยอย่างลงตัว ถ้าอยากให้ขนมอร่อยมากขึ้นสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นก่อนนำมารับประทาน

เคล็ดไม่ (ลับ) การทำขนมถ้วยให้อร่อย หอมหวาน ชื่นใจ

สูตรขนมถ้วย

ขนมถ้วย ถือว่าเป็นขนมมงคลอีกชนิดที่สมัยก่อนจะนิยมนำขนมไทยมงคลมาใช้ในงานมงคลต่างๆ เช่น งานแต่งงาน หรืองานบวช เพื่อความเป็นสิริมงคลนั่นเอง ในส่วนของเคล็ดลับการทำขนมถ้วยตะไลให้อร่อยในขั้นตอนหยอดน้ำกะทิลงหน้าขนมให้นึ่งด้วยไฟแรง เพื่อให้หน้ากะทิแตกมัน ทำให้รสชาติของขนมหวาน มัน และหอมกลิ่นกะทิชวนรับประทาน

สนับสนุนโดย : https://gclubspecial168.com/

เกร็ดความรู้เรื่องขนม

เครปเค้ก
หมวดหมู่เค้ก
หมวดหมู่เค้ก
เมนูขนมคลีน
หมวดหมู่ขนมคลีน
ขนมฝอยทอง
หมวดหมู่ขนมไทย
เมนูขนมคลีน
หมวดหมู่ขนมคลีน
เมนู เพื่อ สุขภาพ
หมวดหมู่ขนมคลีน