แนะนำสูตรเมนูขนมหวาน พร้อมวิธีการทำ
บานอฟฟี่ ความอร่อยของกล้วยกับคาราเมลที่ลงตัว

บานอฟฟี่ ความอร่อยของกล้วยกับคาราเมลที่ลงตัว

บานอฟฟี่ คือ ขนมที่ใช้กล้วยและคาราเมลเป็นส่วนผสมหลักโดยส่วนใหญ่จะทำใส่ถ้วย หรือจะทำเป็นปอนด์ที่เรียกว่า บานอฟฟี่ พาย ก็ได้ ซึ่งบานอฟฟี่เป็นขนมหวานสไตล์อังกฤษ โดยการใช้แครกเกอร์เป็นฐานล่างถัดมาเป็นความหวานจากกล้วยและคาราเมล ออนท็อปด้วยวิปครีมเนื้อเนียนนุ่มโรยด้วยผงกาแฟหรือโกโก้ ซึ่งมีรสชาติที่หวานหอมและได้ความเค็มจากแครกเกอร์ที่อยู่ด้านล่างเรียกได้ว่าเป็น perfect combination อย่างมาก สายหวานต้องไม่มีพลาด

โฮมเมด บานอฟฟี่ง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ

เป็นขนมที่ทำได้ง่ายมากๆ ใครที่ทำขนมไม่เป็น รับรองว่า บานอฟฟี่ ทำไม่ยากแน่นอน ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากซับซ้อนแถมไม่ต้องใช้เตาอบอีกต่างหากและส่วนผสมการทำก็เป็นของที่หาได้ง่ายๆเผลอในตู้เย็นอาจจะมีของพวกนี้แล้วก็เป็นได้ ยิ่งช่วงนี้อยู่แต่บ้านอยากทานขนมก็เสี่ยงที่จะออกไปได้เพราะสถานการณ์โควิด-19 ดังนั้น วันนี้เราจะมาสอนทุกท่าน ทำบานอฟฟี่ง่ายๆ ขนมที่ทำง่ายและอร่อยมากแถมยังเป็นกิจกรรมยามว่างได้เป็นอย่างดี ดังนั้นไปดูวิธีการเตรียมส่วนผสมเพื่อทำตาม วิธีทำบานอฟฟี่ pantip กันก่อนเลย

  • โอริโอ้(เอาไส้ออกก่อน) 250 กรัม
  • เนยสดชนิดจืด 100 กรัม 
  • กล้วยหอม (ตามใจชอบ)
  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม 
  • วิปปิ้งครีม 150 กรัม 
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา 
  • นมข้นหวาน 250 กรัม 

เมื่อเราเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้ว ขั้นตอนก็ไปก็คือ ขั้นตอนการทำ

1.ทุบหรือบดตัวโอริโอ้ให้ละเอียด จากนั้นละลายเนยสดชนิดจืดลงไปคลุกให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในพิมพ์หรือถ้วยอะไรก็ได้ จากนั้นไปแช่แข็งในตู้เย็น

2.นำน้ำตาลทรายไปตั้งไฟอ่อน ค่อยๆคนจนกว่าน้ำตาลจะละลานแล้วเป็นสีออกน้ำตาล

3.นำวิปครีมไปเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา1 นาที (หาอะไรที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้มาปิดเพื่อป้องกันการกระเด็น) จากนั้นค่อยๆเทลงไปผสมกับน้ำตาลที่ละลาย

4.จากนั้นนำที่ละลานเมื่อกี้มาเทลงในโอริโอ้ที่เราได้ทำไว้ 

5.หั่นกล้วยลงไปโปะหน้าได้ตามใจชอบ

6.นำวิปครีมไปตีจนตั้งยอดอ่อน และนำไปบีบลงบนกล้วยที่เราไปโปะไว้ จากนั้นนำเข้าตู้เย็นสักพัก

7.นำออกจากตู้เย็นแล้วโรยด้วยผงโกโก้เป็นอันเสร็จพร้อมทาน

เคล็บลับความอร่อยของ บานอฟฟี่

ถึงแม้ว่า บานอฟฟี่ จะเป็นขนมที่ทำง่าย แต่ก็มีเคล็ดลับความอร่อยเหมือนกัน ซึ่งอาจจะมีคนสงสัยว่า บานอฟฟี่ สูตรไหนอร่อย ซึ่งความจริงแล้วการทำขนมนั้นไม่มีสูตรที่ตายตัวเพราะเชฟหรือผู้ที่ทำเบเกอรี่อาจจะมีการปรับสูตรตามแบบตัวเองได้ โดยการทำขนมชนิดนี้นั้นจะขึ้นอยู่ที่ส่วนผสมมากกว่า ซึ่งอาจจะมีคนสงสัยว่าทำไม่ต้องเอาแค่โอริโอ้สามารถเป็นอย่างอื่นได้ไหม คำตอบคือ ได้ เราสามารถใช้ แครกเกอร์ทำบานอฟฟี่ หรือขนมปังกรอบ ก็จะให้ความอร่อยไปอีกแบบ และในส่วนของซอสคาราเมลนั้นตอนตั้งไฟคนต้องระมัดระวังอย่าให้ไหม้เด็ดขาดไม่เช่นนั้นเวลากินจะมีกลิ่นไหม้ อาจจะมีการเพิ่มซอสช็อคโกแลตเข้าไปเพื่อให้เกิดความอร่อยที่ลงตัวมากกว่านี้ และส่วนของวิปครีมอาจจะมีการเติมกลิ่นวานิลลาเพื่อเพิ่มความหอมของตัววิปครีมเวลาทาน นอกจากนั้นจากจะเปลี่ยนจากแครกเกอร์ โอริโอ้ บิสกิตหรือขนมปังกรอบ เป็นทาร์ต แทนก็ได้ ก็จะได้ความอร่อยที่ลงตัวไปอีกแบบ

เห็นไหมว่า บานอฟฟี่ เป็นขนมที่ทำได้ง่ายมากๆแม้แต่คนที่ไม่เคยทำขนมยังต้องทำได้ เพราะส่วนผสมเป็นของที่สำเร็จแล้วเราแค่นำมันมาบด ตี ประกอบเป็นร่างเดียวกันก็เป็นอันเสร็จพิธีพร้อมรับประทาน โดยส่วนประกอบเราสามารถเปลี่ยนได้ตามที่เราชอบได้เลยแต่หัวใจหลักคือกล้วยและคาราเมล ดังนั้น อย่าลืมใส่ลงไปด้วย เรียกได้ว่า เป็นขนมยอดฮิตที่ทำง่าย อร่อย เลยทีเดียว ดังนั้นทุกคนสามารถไปลองทำทานกันเลย ทำกินเองก็อร่อยไม่ต้องออกไปซื้อ หรือจะทำเป็นของขวัญก็ได้

เกร็ดความรู้เรื่องขนม

ทำความรู้จัก ไทยากิ ขนมรูปปลา สไตล์ญี่ปุ่น ทำได้ง่ายด้วยตนเอง
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น
วิธีทำขนม หม้อแกง หรือขนมกุมภมาศขนมไทยในสมัยอยุธยา
หมวดหมู่ขนมไทย
ทำความรู้จักกับขนมเค้กกล้วยหอม ขนมหอมหวาน นุ่มละมุนลิ้น
หมวดหมู่เค้ก
v
หมวดหมู่เค้ก
เค้กมะพร้าวอ่อน หวานกรุบ ถูกใจทุกเพศทุกวัย
หมวดหมู่เค้ก
เค้กชิฟฟ่อน ขนมที่ไขมันต่ำ เนื้อนุ่ม ฟู ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน
หมวดหมู่เค้ก