บานอฟฟี่ ความอร่อยของกล้วยกับคาราเมลที่ลงตัว

บานอฟฟี่ ความอร่อยของกล้วยกับคาราเมลที่ลงตัว

บานอฟฟี่ คือ ขนมที่ใช้กล้วยและคาราเมลเป็นส่วนผสมหลักโดยส่วนใหญ่จะทำใส่ถ้วย หรือจะทำเป็นปอนด์ที่เรียกว่า บานอฟฟี่ พาย ก็ได้ ซึ่งบานอฟฟี่เป็นขนมหวานสไตล์อังกฤษ โดยการใช้แครกเกอร์เป็นฐานล่างถัดมาเป็นความหวานจากกล้วยและคาราเมล ออนท็อปด้วยวิปครีมเนื้อเนียนนุ่มโรยด้วยผงกาแฟหรือโกโก้ ซึ่งมีรสชาติที่หวานหอมและได้ความเค็มจากแครกเกอร์ที่อยู่ด้านล่างเรียกได้ว่าเป็น perfect combination อย่างมาก สายหวานต้องไม่มีพลาด

โฮมเมด บานอฟฟี่ง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ

เป็นขนมที่ทำได้ง่ายมากๆ ใครที่ทำขนมไม่เป็น รับรองว่า บานอฟฟี่ ทำไม่ยากแน่นอน ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากซับซ้อนแถมไม่ต้องใช้เตาอบอีกต่างหากและส่วนผสมการทำก็เป็นของที่หาได้ง่ายๆเผลอในตู้เย็นอาจจะมีของพวกนี้แล้วก็เป็นได้ ยิ่งช่วงนี้อยู่แต่บ้านอยากทานขนมก็เสี่ยงที่จะออกไปได้เพราะสถานการณ์โควิด-19 ดังนั้น วันนี้เราจะมาสอนทุกท่าน ทำบานอฟฟี่ง่ายๆ ขนมที่ทำง่ายและอร่อยมากแถมยังเป็นกิจกรรมยามว่างได้เป็นอย่างดี ดังนั้นไปดูวิธีการเตรียมส่วนผสมเพื่อทำตาม วิธีทำบานอฟฟี่ pantip กันก่อนเลย

  • โอริโอ้(เอาไส้ออกก่อน) 250 กรัม
  • เนยสดชนิดจืด 100 กรัม 
  • กล้วยหอม (ตามใจชอบ)
  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม 
  • วิปปิ้งครีม 150 กรัม 
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา 
  • นมข้นหวาน 250 กรัม 

เมื่อเราเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้ว ขั้นตอนก็ไปก็คือ ขั้นตอนการทำ

1.ทุบหรือบดตัวโอริโอ้ให้ละเอียด จากนั้นละลายเนยสดชนิดจืดลงไปคลุกให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในพิมพ์หรือถ้วยอะไรก็ได้ จากนั้นไปแช่แข็งในตู้เย็น

2.นำน้ำตาลทรายไปตั้งไฟอ่อน ค่อยๆคนจนกว่าน้ำตาลจะละลานแล้วเป็นสีออกน้ำตาล

3.นำวิปครีมไปเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา1 นาที (หาอะไรที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้มาปิดเพื่อป้องกันการกระเด็น) จากนั้นค่อยๆเทลงไปผสมกับน้ำตาลที่ละลาย

4.จากนั้นนำที่ละลานเมื่อกี้มาเทลงในโอริโอ้ที่เราได้ทำไว้ 

5.หั่นกล้วยลงไปโปะหน้าได้ตามใจชอบ

6.นำวิปครีมไปตีจนตั้งยอดอ่อน และนำไปบีบลงบนกล้วยที่เราไปโปะไว้ จากนั้นนำเข้าตู้เย็นสักพัก

7.นำออกจากตู้เย็นแล้วโรยด้วยผงโกโก้เป็นอันเสร็จพร้อมทาน

เคล็บลับความอร่อยของ บานอฟฟี่

ถึงแม้ว่า บานอฟฟี่ จะเป็นขนมที่ทำง่าย แต่ก็มีเคล็ดลับความอร่อยเหมือนกัน ซึ่งอาจจะมีคนสงสัยว่า บานอฟฟี่ สูตรไหนอร่อย ซึ่งความจริงแล้วการทำขนมนั้นไม่มีสูตรที่ตายตัวเพราะเชฟหรือผู้ที่ทำเบเกอรี่อาจจะมีการปรับสูตรตามแบบตัวเองได้ โดยการทำขนมชนิดนี้นั้นจะขึ้นอยู่ที่ส่วนผสมมากกว่า ซึ่งอาจจะมีคนสงสัยว่าทำไม่ต้องเอาแค่โอริโอ้สามารถเป็นอย่างอื่นได้ไหม คำตอบคือ ได้ เราสามารถใช้ แครกเกอร์ทำบานอฟฟี่ หรือขนมปังกรอบ ก็จะให้ความอร่อยไปอีกแบบ และในส่วนของซอสคาราเมลนั้นตอนตั้งไฟคนต้องระมัดระวังอย่าให้ไหม้เด็ดขาดไม่เช่นนั้นเวลากินจะมีกลิ่นไหม้ อาจจะมีการเพิ่มซอสช็อคโกแลตเข้าไปเพื่อให้เกิดความอร่อยที่ลงตัวมากกว่านี้ และส่วนของวิปครีมอาจจะมีการเติมกลิ่นวานิลลาเพื่อเพิ่มความหอมของตัววิปครีมเวลาทาน นอกจากนั้นจากจะเปลี่ยนจากแครกเกอร์ โอริโอ้ บิสกิตหรือขนมปังกรอบ เป็นทาร์ต แทนก็ได้ ก็จะได้ความอร่อยที่ลงตัวไปอีกแบบ

เห็นไหมว่า บานอฟฟี่ เป็นขนมที่ทำได้ง่ายมากๆแม้แต่คนที่ไม่เคยทำขนมยังต้องทำได้ เพราะส่วนผสมเป็นของที่สำเร็จแล้วเราแค่นำมันมาบด ตี ประกอบเป็นร่างเดียวกันก็เป็นอันเสร็จพิธีพร้อมรับประทาน โดยส่วนประกอบเราสามารถเปลี่ยนได้ตามที่เราชอบได้เลยแต่หัวใจหลักคือกล้วยและคาราเมล ดังนั้น อย่าลืมใส่ลงไปด้วย เรียกได้ว่า เป็นขนมยอดฮิตที่ทำง่าย อร่อย เลยทีเดียว ดังนั้นทุกคนสามารถไปลองทำทานกันเลย ทำกินเองก็อร่อยไม่ต้องออกไปซื้อ หรือจะทำเป็นของขวัญก็ได้

เกร็ดความรู้เรื่องขนม

ทองหยิบ ขนมมงคลที่เรียกเงินเรียกทอง ทำได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าใครก็เข้าครัวได้
หมวดหมู่ขนมไทย
เจาะลึกเรื่องราว เค้กช็อกโกแลต ขนมยอดนิยมที่ไม่ว่าใครก็ต้องรู้จัก ทำง่าย
หมวดหมู่เค้ก
ทำความรู้จัก ไทยากิ ขนมรูปปลา สไตล์ญี่ปุ่น ทำได้ง่ายด้วยตนเอง
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น
เค้กมะพร้าวอ่อน หวานกรุบ ถูกใจทุกเพศทุกวัย
หมวดหมู่เค้ก
รู้หรือไม่ ทำเค้กหน้านิ่ม ได้ง่ายๆโดยไม่ต้องใช้เตาอบ
หมวดหมู่เค้ก
รู้จักกับนามะช็อกโกแลต ขนมหวานหอมนุ่มละมุน เมนูของฝากสุดหรูดูแพงจากญี่ปุ่น
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น