เค้กกล้วยหอม

     

        เค้กกล้วยหอม ที่ใคร ๆ ก็ต้องรู้จัก เป็นขนมที่ทุกคนจะต้องเคยรับประทานมาไม่ว่าจะเป็นตอนเด็ก ตอนโต ก็ต้องเคยได้ทานขนมเค้กกล้วยกันทั้งนั้น เค้กกล้วยนั้นมีชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า “Banana Cake” ด้วยความที่เค้กกล้วยหอมเป็นขนมที่ทานง่าย จึงทำให้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ หลายคน และเป็นที่ชื่นชอบของคนอีกมากมาย และยังมีราคาที่แสนจะถูกจับต้องได้ง่าย ถึงแม้ว่าเค้กกล้วยหอมนั้นจะหาซื้อง่าย และยังมีราคาที่ไม่แพงเนี่ย เวลาที่ไปซื้อมาทานอาจเจอบางร้านที่ให้แป้งเยอะเกินไม่ ตัวเค้กกล้วยไม่มีความหอม หรือบางเจ้าก็กินทีเป็นเบาหวานได้เลย ด้วยความที่มีรสชาติที่หวานมาก ๆ

ส่วนผสมขนม
เค้กกล้วยหอม

 

         เค้กกล้วยหอม ขนมสุดโปรดของใครหลาย ๆ คน สำหรับใครที่สนใจจะอยากลองทำรับประทานเองที่บ้านวันนี้เราก็มีสูตรเด็ด เค้กกล้วยหอม pantip ที่เป็นเมนูที่ใครอยากฝึกทำเบเกอรี่หรือมือใหม่กัดทำก็สามารถทำได้ ง่าย ๆ แถมวัตถุดิบในการทำขนมเค้กกล้วยหอมนั้นเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายมาก ๆ และมีแทบจะเกือบทุกฤดูกาล ซึ่งจะต้องใช้ส่วนผสม หรือ อุปกรณ์ทำเค้กกล้วยหอม อะไรบ้างเราได้รวบรวมมาให้ทุกท่านแล้วไปดูกันได้เลย

วัตถุดิบ

  1. แป้งอเนกประสงค์
  2. เกลือ
  3. ผงฟู
  4. เบกกิงโซดา
  5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  6. น้ำตาลทราย
  7. นมสด
  8. กล้วยหอมบด
  9. เนยจืดละลาย

ขั้นตอนการทำ

  1. เตรียมส่วนผสมของแห้งอย่าง แป้งเนกประสงค์ เกลือ ผงฟู เบกกิงโซดา ด้วยการนำแต่ละส่วนมาร่อนใส่ในชามเตรียมไว้
  2. จากนั้นทำการตีไข่ 2 ฟอง กับน้ำตาลประมาณ 150 กรัมให้เข้ากัน โดยการตีด้วยตระกร้อมือให้เข้ากันจนขึ้นฟู และทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที แล้วนำเนยจืดละลาย นมสด และกล้วยหอมบด มาตีให้เข้ากัน
  3. หลังจากนั้นนำส่วนผสมของแห้งที่เราได้ทำการเตรียมไว้มาร่อนกับส่วนผสมของเปียกให้เข้าด้วยกัน ขั้นตอนนี้ควรตีให้เข้ากันพอ เพราะถ้านานเกินไปจะทำให้มีอากาศเข้าไปในเนื้อของแป้ง
  4. เทแป้งลงในพิมพ์ จากนั้นนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศา เปิดทั้งไฟบน-ไฟล่าง
  5. ใช้เวลาในการอบประมาณ 20 นาที จากนั้นพักทิ้งไว้ 10 นาที ก็พร้อมทานได้เลย

        วิธีทำง่ายนิดเดียวและแสนจะทำง่ายขนาดนี้อย่าลืมไปลองทำทานที่บ้านกันนะ สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนที่กังวนว่าไม่มีเตาอบจะทำได้มั้ย ทำได้อย่างแน่นอนแค่เพื่อน ๆ เปลี่ยนใช่วิธีการนึ่งแทนก็จะได้เป็น “ขนมสูตรโบราณ ซึ่งจะเนื้อที่นุ่มและหอมน่ากินเหมือนกัน 

        หลังจากที่เราเรียนรู้วิธีการทำ เค้กกล้วยหอม ไปแล้วเราก็เรียนรู้วิธีการทำ สูตรเค้กกล้วยหอมหน้าแตก ฟู ปูดสวยงาม ส่วนมากที่คนทำขนนเค้กกล้วยหอมแล้วออกมาไม่สวยก็เพราะขาดหรือมีข้อผิดพลาดเพียงนิดเดียว ดังนั้นเรามาดูกันว่าควรระวังอะไรกันบ้าง

  1. ต้องใช้กล้วยหอมสุกเท่านั้นการทำ ด้วยความที่เนื้อ ขนมเค้กกล้วยสูตรโบราณ เป็นสีน้ำตาลออกดำการใช้กล้วยสุกมันสามารถบดได้และให้ความหวาน
  2. ขั้นตอนที่เทส่วนผสมเปียกและแห้งอย่าตีแป้งนานเกินไป เพราะจำทำให้มีอากาศเข้าไปในเนื้อของแป้ง
  3. ไม่ควรที่ใช้ปริมาณแป้งที่มากเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อขนมแห้ง
  4. หลังจากการอบควรทิ้งควรพักเค้กกล้วยหอมไว้สักประมาณ 10-15 นาที แล้วค่อยนำไปรับทาน

        ขนม เค้กกล้วยหอม นั้นเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมายาวนานไม่ว่าจะผ่านมากี่ยุกสมัยก็ยังเป็นที่นิยมด้วยที่เป็นขนมที่มีราคาถูก แถมอร่อยถูกปาก จากวิธีทำข้างตอนนั้นถ้าเพื่อนคนไหนทำแล้วอร่อยอย่าเก็บไว้คนเดียว สามารถออกมาจำหน่ายสร้างรายได้เพิ่มเติมได้ หวังว่าทุกคนจะสนุกกับการทำขนมเค้กกล้วยหอม

เกร็ดความรู้เรื่องขนม

หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น
หมวดหมู่เค้ก
หมวดหมู่เค้ก
หมวดหมู่ขนมไทย
หมวดหมู่ขนมไทย
หมวดหมู่ขนมคลีน
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น