เจาะลึกเรื่องราว เค้กช็อกโกแลต ขนมยอดนิยมที่ไม่ว่าใครก็ต้องรู้จัก ทำง่าย

เจาะลึกเรื่องราว เค้กช็อกโกแลต ขนมยอดนิยมที่ไม่ว่าใครก็ต้องรู้จัก ทำง่าย อร่อยด้วย

เจาะลึกเรื่องราว เค้กช็อกโกแลต ขนมยอดนิยมที่ไม่ว่าใครก็ต้องรู้จัก ทำง่าย

 

 

           ไม่มีใครที่ไม่รู้จัก เค้กช็อกโกแลต ขนมหวานยอดนิยมที่ผู้คนชื่นชอบกันมากที่สุดแต่ทุกคนรู้หรือไม่ว่ามันมีต้นกำเนิดมาจากประเทศประเทศอะไรแท้จริงแล้วเค้กช็อกโกแลตนั้นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศสหรัฐอเมริกาที่แพร่หลายในบรรดาเหล่าแม่บ้านมาตั้งแต่ช่วงคริสต์ทศวรรษ 1950 จนถึงปัจจุบันนี้ ด้วยตัวของเค้กช็อกโกแลตนั้นมีแป้งที่นุ่มฟูและแต่ละชั้นนั้นก็มีช็อกโกแลตที่ได้ทำการละลายด้วยความร้อนเคลือบอยู่บนแป้งแบบช่ำๆและแต่งหน้าเค้กด้วยการราดช็อกโกแลตลงไปจนหมดและด้วยความที่รสชาติเค้กไม่หวานจนเกินไปและตัดความขมหน่อยๆด้วยเสน่ห์ของตัวมันเองนั้นจึงทำให้เค้กช็อกโกแลตเป็นที่นิยมกันอย่างมาก แต่ในช่วงนี้นั้นเนื่องด้วยสถานการณ์โควิด-19ทำให้ไม่สามารถที่จะไปออกไปซื้อกินเองได้เราจึงได้รวบรวมสูตรเด็ดมาให้ทุกท่านได้ลองเอาไปฝึกทำทานกันที่บ้านบอกเลยว่าใครๆก็ทำได้

 

 

เจาะลึกเรื่องราว เค้กช็อกโกแลต ขนมยอดนิยมที่ไม่ว่าใครก็ต้องรู้จัก ทำง่าย

 

 

เรียนรู้ส่วนผสมและวิธีการทำ เค้กช็อกโกแลต วิธีง่ายๆไม่ว่าใครก็ทำได้

 

         ซึ่งวันนี้เราจะสอนทุกท่านทำ เค้กช็อกโกแลต หน้านิ่มซึ่งเป็นอีกหนึ่งประเภทที่ได้รับความสนใจเหมือนกันแต่ก็มีหลายท่านที่เกิดความสับสนว่า เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มสูตรไหนอร่อย โดยวันนี้เราจะนำเสนอสูตรที่ผู้คนนิยมกันมากซึ่งรสชาติก็ไม่ต่างจากร้านดังเลยโดยก่อนที่จะเริ่มทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มนั้นเราต้องมาเรียนรู้ส่วนผสมในการทำกันก่อนโดย เริ่มจากส่วนผสมของตัวเค้กซึ่งมีส่วนประกอบดังนี้

 

  1. ไข่แดง 6 ฟอง
  2. น้ำตาลทราย 30 กรัม
  3. นม 80 กรัม
  4. น้ำมันพืช 65 กรัม
  5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  6. แป้งเค้ก 90 กรัม
  7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  8. ผงโกโก้ 20 กรัม
  9. เกลือเล็กน้อย

 

วิธีการทำตัวเค้ก คือ 

  1. ตีไข่แดงจนพอแตกแล้วเติมน้ำตาลลงไปผสมกันจนได้ที่แล้วจากนั้นเติมนมกับน้ำมันพืชและใส่กลิ่นวานิลลาลงไปตีให้เข้ากันแล้วจึงใส่แป้งพร้อมผงฟูและผงโกโก้และร่อนเพื่อไม่ให้มีตะกอนตกลงไปจากนั้นจึงเติมเกลือลงไป และตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แต่อย่าตีนานจนเกินไปเพราะตัวเค้กอาจจะเหนียวได้
  2. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนเป็นฟองแล้วค่อย ๆ เทน้ำตาลทรายลงไปผสมอย่าเทหมดควรเทครั้ง 3 ครั้ง และตีจนตั้งยอดอ่อนถึงกลาง อย่าตีจนตั้งยอดแข็งเพราะจะทำให้ฟองอากาศยุบตัวและเมื่อนำไปผสมกับไข่แดงจะทำให้ตียากนั่นจึงเป็นสาเหตุที่ทำให้เค้กไม่ฟู พอตีจนตั้งยอดแล้วก็ตักเมอแรงค์ไข่ขาวประมาณ1ส่วน3มาตะล่อมกับส่วนของไข่แดงที่ตีไว้ก่อนหน้าตะล่อมเบาๆจนเป็นเนื้อเดียวกันถึงจะใส่เมอแรงค์ไข่ขาวที่เหลือลงไปผสมจนหมดแล้วค่อยๆตะล่อมให้เข้ากันจนเป็นแป้งขึ้นสีนวล
  3. จากนั้นเทใส่พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ที่ได้เตรียมไว้และเคาะพิมพ์เบาๆ1-2 ครั้ง จากนั้นนำไปอบบนถาดที่เทน้ำร้อนเตรียมไว้แล้วที่อุณหภูมิ 140-150 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 นาที แต่ถ้าใครชอบให้หน้าเค้กมีสีเข้มก็สามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 160 องศาเซลเซียสได้ แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบขนมของแต่ละบ้านว่ามีกี่วัตต์ เพราะอาจจะทำให้หน้าเค้กไหม้ได้ เมื่ออบเสร็จแล้วก็พักตัวเค้กไว้บนพิมพ์10-15นาทีแล้วจึงเอามาแบ่งออกเป็นแผ่นๆและพักไว้บนตะแกรง

 

        แต่ถ้าบ้านใครที่ไม่มีเตาอบก็ไม่ต้องเสียใจไปเพราะในยุคนี้ได้มีหลาบเว็บที่ได้รวบรวม วิธีทำเค้กช็อกโกแลตไม่ใช้เตา ที่เยอะมากโดยเราสามารถใช้เครื่องมือที่บ้านเรามีไม่ว่าจะเป็นหม้อหุงข้าว ซึ่ง ก็สามารถรังสรรค์เค้กช็อกโกแลตออกมาได้

 

 

เจาะลึกเรื่องราว เค้กช็อกโกแลต ขนมยอดนิยมที่ไม่ว่าใครก็ต้องรู้จัก ทำง่าย

 

 

กินเค้กช็อคโกแลตแล้วดีอย่างไร ประโยชน์ของช็อคโกแลตที่ทุกท่านอาจคาดไม่ถึง

 

 

           ทุกท่านทราบหรือไม่ว่าช็อกโกแลตที่อยู่ในรูปแบบแผ่นหรือแบบเม็ดที่เราทานกันอยู่นั้นความจริงแล้วเป็นผลผลิตที่ได้มาจากเมล็ดในฝักของต้นโกโก้ที่ให้คุณประโยชน์และผลผลิตมากมายไม่ว่าจะเป็นโกโก้ เนยโกโก้ ช็อกโกแลต ซึ่งในแต่ละผลผลิตของต้นโกโก้ก็ล้วนในคุณค่าและสารอาหารแก่เรามากมาย ซึ่งตัวของช็อกโกแลตเองก็สามารถให้ประโยชน์ได้ดังนี้

 

  1. ช่วยทำให้หน้าดูอ่อนกว่าเยาว์ เพราะในช็อกโกแลตอุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิเดนท์ที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับส่วนที่สึกหลอที่เกิดจากมลภาวะและช่วยลดความเครียดได้อีกด้วย
  2. บรรเทาอาการไอเพราะในตัวช็อกโกแลตมีสารธีโอโบรไมน์ที่ช่วยในการลดอาการไอ 
  3. อุดมไปด้วยสารคาเฟอีนที่ช่วยให้เกิดการกระตุ้นให้ร่างกายเกิดการตื่นตัว

 

          นอกจากนั้นช็อกโกแลตที่อยู่ในรูปแบบของ เค้กช็อกโกแลตธรรมดา ที่ทุกคนชื่นชอบนั้นไม่ได้มีดีแค่อร่อยแต่ยังให้ประโยชน์กับเราเหมือนกันโดยตัวช็อกโกแลตที่นำมาทำขนมนั้นจะมีสารแอนตี้ออกซิเดนท์ที่จะช่วยให้ร่างกายเพิ่มปริมาณของคอเลสเตอรอล และตัวที่มีประโยชน์จะไปทำลายคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายเพื่อลดการทำปฏิกิริยากับออกซิเจนซึ่งหมายความว่าจะช่วยลดการเกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือดนั้นเองแต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณการรับประทานโดยเราไม่ควรรับประทาน เค้กช็อกโกแลตอร่อย ในปริมาณที่มากในทุกๆวันแต่คุณทานให้มีความพอดีแค่นี้คุณก็จะได้ประโยชน์จากเค้กช็อกโกแลตเต็มๆ เค้กช็อกโกแลตไม่ได้มีดีที่คุณประโยชน์แต่ยังสามารถสร้างรายได้ให้กับตัวเราเองเพียงแค่คุณรู้จักปรับแต่งหรือเพิ่มมูลค่าให้ตัวเค้กมีความพิเศษมากขึ้นแค่นี้คุณก็สามารถสร้างรายได้จาก เค้กช็อกโกแลต ได้ถ้าใครสนใจที่จะสร้างรายได้จากการขายเค้กช็อกโกแลตแต่ไม่รู้ว่า เค้กช็อกโกแลตมีวิธีทำอย่างไร ก็สามารถศึกษาได้จากบทความของเรากันได้เลย

เกร็ดความรู้เรื่องขนม

ขนมถังแตก หรือ ขนมถังทอง ทำกินง่าย ทำขายรวย
หมวดหมู่ขนมไทย
ทำความรู้จักกับขนมยอดฮิตจากการ์ตูนโดราเอม่อน ขนม โดรายากิ
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น
ทำความรู้จักขนมหวานยอดฮิตจากญี่ปุ่น โมจิ รสชาติอร่อย ทำไม่ยาก
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น
ทำความรู้จักกับขนมเค้กกล้วยหอม ขนมหอมหวาน นุ่มละมุนลิ้น
หมวดหมู่เค้ก
คุณรู้จัก เฉาก้วย ดีแค่ไหน ทำมาจากพืช จริงหรือไม่ มาทำความรู้จักกัน
หมวดหมู่ขนมไทย
มาลองหัดทำ เมนูขนมหวานง่ายๆ อย่าง ชีสเค้ก ที่รอให้คุณมา
หมวดหมู่เค้ก