แนะนำสูตรเมนูขนมหวาน พร้อมวิธีการทำ
เค้กฝอยทองใบเตย หวาน หอม นุ่มละมุนกินเพลิน

เค้กฝอยทองใบเตย หวาน หอม นุ่มละมุนกินเพลิน

วันนี้เราจะมาสอนทุกคนทำเค้กใบเตยที่ทำแค่ตัวเค้กใบเตยครั้งเดียวแต่สามารถดัดแปลงหน้าและรูปแบบได้ถึงสาม โดยเราจะเริ่มสอนที่ เค้กฝอยทองใบเตย ก่อนเป็นอันดับแรกรับรองว่าสูตรที่ได้นำมาฝากจะต้องถูกอกถูกใจทุกท่านกันอย่างแน่นอน ซึ่งต้องบอกเลยว่าเค้กในรูปแบบนี้เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน ซึ่งถูกปากและถูกใจผู้บริโภคทุกเพศทุกวัยอีกด้วย แม้ว่าจะเป็นเค้กในรูปแบบไทยๆแต่ก็สร้างความประทับใจให้กับคนทุกประเทศได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว โดยเราไปดูกันเลยดีกว่าว่าเค้กในรูปแบบนี้จะมีส่วนผสมอะไรบ้าง ซึ่งมีดังต่อไปนี้

ฝอยทองตามใจชอบ

แป้งเค้กปริมาณ 90 กรัม

ไข่แดง 4 ฟอง

ผงฟูปริมาณ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทรายปริมาณ 40 กรัม

เกลือปริมาณ 1/3 ช้อนชา

กะทิปริมาร 90 กรัม

ใบเคย

น้ำมันพืชปริมาณ 60 กรัม

ไข่ขาว 4 ฟอง

น้ำตาลทรายอีก 60 กรัม

น้ำมะนาวปริมาณ1/2 ช้อนชา

เมื่อเตรียมผสมเสร็จแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการทำ

1.เริ่มแรกให้ใส่ฝอยทองลงในถาดพิมพ์และกดให้แน่นไว้ก่อนจากนั้นพักทิ้งไว้

2.นำกะทิและใบเตยมาปั่นรวมกันจากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นพักทิ้งไว้

3.จากนั้นนำไข่แดงและน้ำตาลมาตีรวมกันแต่ยังไม่ขึ้นยอดจากนั้นก็นำใบเตยที่ได้ปั่นเอาไว้เทลงไปผสมแล้วตีให้เข้ากันอีกรอบ

4.จากนั้นนำไข่ขาวและน้ำมะนาวมาตีจนได้ฟองหยาบและค่อยเติมน้ำตาลและตีจนตั้งยอด

5.นำแป้งเค้ก เกลือ และผงฟูใส่รวมกันและร่อนลงในไข่แดงที่ได้ตีเอาไว้จากนั้นก็ผสมให้เข้ากัน

6.จากนั้นก็นำมาแบ่งใส่แป้งที่ตีเอาไว้และตะล่อมเข้าด้วยกัน

7.จากนั้นก็เทใส่พิมพ์ที่อัดฝอยทองเอาไว้แล้วไปนำไปอบที่อุณหภูมิ150 องศาเป็นเวลา45-50 นาทีเมื่อครบแล้วก็นำเข้าไปอบต่ออีก10นาทีเพื่อไล่ความชื่นออก

8.เมื่อครบก็ทำออกจากพิมพ์และตัดพร้อมเสร็จ

แนะนำวิธีการทำ เค้กใบเตยฝอยทอง หวาน มัน หอมใบเตย

https://www.youtube.com/watch?v=hRznJPh9L1c

และอันดับต่อไปเราจะทำเฉพาะ เค้กใบเตย ไส้ครีมเพื่อเอาใจคนที่ไม่ชอบฝอยทองกันโดยเราจะนำเสนอในรูปแบบเค้กใบเตยธรรมดาที่เพิ่มไส้ครีมเข้าไปโดยใครที่มี เค้กใบเตยฝอยทอง ก็สามารถเอาทำต่อได้เลยหรือจะทำการอบใหม่ก็ได้เพราะส่วนผสมเหมือนกัน ดังนั้นแล้วเราจะสอนทุกคนทำไส้ครีมกัน โดยวิธีการทำและส่วนผสมก็ไม่เยอะและยุ่งยากอะไร โดยส่วนผสมไส้ครีมจะมีดังนี้

วิปปิ้งครีมปริมาณ 200 กรัม

น้ำตาลไอซิ่งปริมาณ 35 กรัม

กลิ่นใบเตย 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ

1.นำวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งมาตีรวมกันจากนั้นหยดกลิ่นใบเตยลงไปและทำการตีรวมกันจนตั้งยอดแข็ง

2.นำครีมไปทาบนตัวเค้กที่เหลือหรือเค้กที่อบใหม่โดยแบ่งเค้กเป็นสองชิ้นแล้วทาครีมลงไปบนชิ้นหนึ่งให้ทั่วจากนั้นนำอีกแผ่นมาประกบแล้วเอาไปแช่ไว้ในตู้เย็น2 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมเซ็ทตัวจากนั้นเมื่อครบแล้วก็นำออกมาตัดเป็นชิ้นพร้อมทาน แค่นี้เราก็จะได้เค้กใบเตยไส้ครีมที่หอม หวาน มัน แล้ว

เรียนรู้สูตร เค้กใบเตยครีมสด ทำเป็นเค้กวันเกิดก็ได้ ถูกใจผู้รับ

และอีกหนึ่งเค้กใบเตยที่เราจะมาสอนกันนั้นก็คือ เค้กใบเตยครีมสด ซึ่งส่วนผสมและวิธีการทำเค้กนั้นก็เหมือนกันตัวเค้กใบเตยฝอยทองเลยเราสามารถเอาส่วนผสมและวิธีการทำมาจาก เค้กใบเตยฝอยทอง ได้เลย ดังนั้นแล้วจึงขออนุญาติสอนแค่วิธีการทำครีมสด เผื่อมีคนใจอยากลองทำเป็นเค้กวันเกิดไปให้กับคนในครอบครัวได้ทานกัน รับรองว่าอร่อยแน่นอน โดยส่วนผสมมีดังนี้

เนยสดชนิดเค็มปริมาณ 560 กรัม

เนยขาวปริมาณ 250 กรัม

แบะแซปริมาณ 1/4 ถ้วยตวง

น้ำตาลทรายปริมาณ 300 กรัม

น้ำเปล่า 80 กรัม

เกลือปริมาณ 1 ช้อนชา

ไข่ขาว 280 กรัม (ใช้ไข่ไก่)

นมข้นหวานปริมาณ 100 กรัม

วิธีการทำ

1.นำน้ำตาลทราย แบะแซ น้ำเปล่าและเกลือ มาผสมรวมกันโดยตั้งไฟให้เดือด

2.จากนั้นก็มาตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูและเป็นเนื้อเนียน

3.จากนั้นก็นำน้ำตาลทรายที่ตีไว้ในตอนแรกมาค่อยๆเทใส่ลงในไข่ขาวขณะที่น้ำตาลยังร้อนๆอยู่จากนั้นก็ตีต่อให้ขึ้นฟูและเย็น จากนั้นพักทิ้งไว้

4.จากนั้นก็นำเนยสดและเนยขาวมาใส่เพิ่มเข้าไปและตีให้เข้ากันจากนั้นก็นำนมข้นหวานมาเทเติมลงไปและทำการตีต่อจนฟูและมีลักษณะเป็นครีม

จากนั้นเมื่อเราได้ครีมสดมาแล้วก็มาทำการแบ่งเค้กเป็นสองชิ้นและนำครีมสดมาทางลงไปให้ทั่วและเอาอีกแผ่นมาทับลงไปหลังจากนั้นก็นำมาแต่งหน้ากันไปตามใจชอบเลยในส่วนตรงนี้อาจจะทำการตักเป็นชิ้นหรือจะแบ่งเป็นหลายๆชั้นก็ได้ตามใจชอบเลย

เค้กใบเตยนั้นสามารถนำมาประยุกต์ได้อีกเยอะมากทั้ง เค้กใบเตยฝอยทอง หรือคัพเค้กก็ได้ ซึ่งวิธีการทำนั้นไม่ได้ยากเลยแถมยังทำง่ายอีกด้วยใครที่สนใจก็สามารถนำไปตามกันได้เลย

เกร็ดความรู้เรื่องขนม

มาทำความรู้จัก แพนเค้ก ขนมหวานทานเล่น เนื้อนุ่ม ฟิลลิ่งแน่นๆ
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น
ขนมถังแตก หรือ ขนมถังทอง ทำกินง่าย ทำขายรวย
หมวดหมู่ขนมไทย
ขนมปลาญี่ปุ่น
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น
แนะนำ แพนเค้กญี่ปุ่น เนื้อนุ่มเด้งฟู เมนูขนมหวานที่ใครเห็นเป็นต้องลอง
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น
เค้กมะพร้าวอ่อน หวานกรุบ ถูกใจทุกเพศทุกวัย
หมวดหมู่เค้ก
เค้กไข่ไต้หวัน เมนูขนมยอดฮิต ทานง่าย รสชาติอร่อยถูกใจ
หมวดหมู่เค้ก