แนะนำ แพนเค้กญี่ปุ่น เนื้อนุ่มเด้งฟู เมนูขนมหวานที่ใครเห็นเป็นต้องลอง

แนะนำ แพนเค้กญี่ปุ่น เนื้อนุ่มเด้งฟู เมนูขนมหวานที่ใครเห็นเป็นต้องลอง

วันนี้เรามีเมนูขนมหวาน น่าตาน่าทานมาฝากเพื่อนๆอีกแล้วค่ะ ขนมที่เราจะพาเพื่อนๆมารู้จักในวันนี้ก็คือ เจ้า แพนเค้กญี่ปุ่น ที่หนานุ่ม เนื้อฟู เมนูสุดโปรดของหลายๆคน เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตเลย เสิร์ฟคู่น้ำผึ้ง ไซรัป หรือผลไม้ต่างๆเรียกได้ว่าลงตัวกันสุดๆ ซึ่งวันนี้เราจะพาเพื่อนๆมาทำความรู้จัก พร้อมแอบบอกสูตรเพื่อให้เพื่อนๆนำไปทำทานเองที่บ้านเป็นของว่างยามบ่ายกันด้วยค่ะ ถ้าพร้อมแล้ว ตามไปดูกันเลยค่า

ที่มาของ แพนเค้กญี่ปุ่น ขนมหวานเนื้อนุ่มเด้งฟู

สำหรับที่มาของ แพนเค้กญี่ปุ่น แน่นอนเลยค่ะว่าต้องมาจาก ประเทศญี่ปุ่น ดินแดนที่เต็มไปด้วยขนมหวานแสนอร่อย ยอดฮิตครองใจเหล่าทาสขนมหวาน ด้วยน่าตาที่น่าทาน แถมรสชาติอร่อยลงตัว ทำให้ขนมชนิดนี้เป็นอีกหนึ่งขนมสุดโปรดที่หลายๆคนต้องโดนตกมานักต่อนัก ซึ่งประวัติของขนมแพนเค้กนั้น ก็มีมายาวนานกว่า 30000 ปีเลยทีเดียว ตามแต่ละพื้นที่ก็จะมีลักษณะของแพนเค้กที่แตกต่างกันออกไป เช่น ในโซนยุโรป ก็จะมีลักษณะคล้ายกับเครป มักเสิร์ฟแบบม้วนไส้ แต่ถ้าเป็นทางฝั่งอเมริกา มันจะซ้อนแพนเค้กมาเป็นชั้นเสิร์ฟคู่กับน้ำผึ้งและเนย สำหรับ แพนเค้กญี่ปุ่นนั้น ก็มีวิธีการมาจากแพนเค้กธรรมดาแต่ลักษณะที่โดดเด่น ของเจ้าขนมชนิดนี้ ก็คือจะเป็นเนื้อ ซูเฟล่ ที่มีลักษณะเป็นวงกลม เนื้อฟู หนานุ่ม บางครั้งอาจจะมีการสอดไส้ครีมต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติของขนมให้น่าสนใจยิ่งขึ้น รสชาติของขนมชนิดนี้จะเป็นรสหวาน บางเบา สัมผัสนุ่มละมุนลิ้น นิยมเสิร์ฟคู่กับผลไม้ตัดเลี่ยน ทำให้เป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายๆคน และยังเป็นเมนูสุดฮิตติดคาเฟ่ อีกด้วย แน่นอนว่าวันนนี้เราก็ไมพลาดที่จะนำสูตร ซูเฟล่แพนเค้กญี่ปุ่น มาฝากเพื่อนๆอีกด้วย 

วิธีทำ แพนเค้กญี่ปุ่น ให้เนื้อนุ่มเด้งฟู น่าทาน

หลังจากที่เพื่อนๆได้รู้จักกับ แพนเค้กญี่ปุ่น กันไปแล้ว วันนี้เราก็จะพาเพื่อนๆมาลองทำสูตรเจ้าขนมเนื้อนุ่มฟู แบบง่ายๆรับรองว่าเพื่อนๆสามารถทำตามกันได้ที่บ้านด้วยค่ะ 

ส่วนผสมของแพนเค้ก

นมสด จำนวน 1 ½ ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ จำนวน 2 ฟอง

แป้งเค้ก จำนวน ¼ ถ้วยตวง

ผงฟู จำนวน ½ ช้อนชา

น้ำตาล จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นวนิลา จำนวน ¼ ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสเปรย์

ผลไม้สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำแพนเค้ก

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง นำไข่ขาวไปแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที ระหว่างรอไข่ขาวให้นำไข่แดงมาตีด้วยตะกร้อมือ แล้วค่อยๆเติม นมสด และ กลิ่นวนิลาลงไป ตีจนกว่าส่วนผสมเริ่มข้อ

2. นำแป้งเค้กและเบกกิ้งโซดามาร่อนลงในชามผสม ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

3. หลังจากนั้นนำไข่ขาวที่แช่เย็นไว้มาตีจนขึ้นฟู แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดออ่อนขั้นตอนนี้ถือเป็นขั้นตอนสำคัญเลยนะคะ เพราะการตีไข่ขาวที่แช่เย็นจะช่วยทำให้ตัวแพนเค้กฟู ไม่ยุบตัว

4. ผสมส่วนของไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกัน

5. เตรียมตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน สเปรย์น้ำมันลงบนกระทะให้ทั่ว จากนั้นตักส่วนผสมแป้งแพนเค้กหยอดลงในกระทะ รอประมาณ 5นาที หยอดน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ 7 นาที

6. พลิกด้านแพนเค้ก แล้วเติมหยอดน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย หลังจากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้อีก 5 นาทีจนแพนเค้กสุก

7. นำแพนเค้กที่ได้จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ หรือจะเพิ่มด้วยวิปครีมนุ่มๆ เท่านี้ก็ได้ แพนเค้กแสนอร่อยหน้าตานทาแล้วค่ะ

เป็นไงบ้างคะสำหรับสูตรการทำแพนเค้กที่เราเตรียมมาฝากเพื่อนๆ ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ เพื่อนๆคนไหนชอบทานหวานอาจจะเสิร์ฟคู่กับน้ำผึ้งหรือไซรัป ก็อร่อยไปอีกแบบ หรือจะเสิร์ฟคู่กับไอศครีมก็รับรองเลยว่าฟินถูกใจแน่นอน แต่เดี๋ยวนี้ก็มี แป้งแพนเค้กญี่ปุ่น ที่เป็นแบบสำเร็จรูปออกมาวางขายแล้ว สำหรับใครที่สนใจก็ลองไปเลือกซื้อมาลองทำก็สะดวกไปอีกแบบ หวังว่าสูตรที่เรานำมาฝากเพื่อนๆในวันนี้จะถูกใจสายหวานนะคะ อย่าลืมไปลองทำตามกันดูน้า 

เกร็ดความรู้เรื่องขนม

วิธีทำขนม หม้อแกง หรือขนมกุมภมาศขนมไทยในสมัยอยุธยา
หมวดหมู่ขนมไทย
ขนมใส่ไส้ หรือ ขนมสอดใส่ อีกหนึ่งขนมหวานเมนูที่น่าลิ้มลอง
หมวดหมู่ขนมไทย
ทำความรู้จักขนมคลายร้อนอย่าง ลอดช่องสิงคโปร์ รสชาติหอมหวาน
หมวดหมู่ขนมไทย
เจาะลึก ลูกชุบ ขนมไทยโบราณ ทานเพลิน รูปผลไม้หลากสีสัน
หมวดหมู่ขนมไทย
มาลองหัดทำ เมนูขนมหวานง่ายๆ อย่าง ชีสเค้ก ที่รอให้คุณมา
หมวดหมู่เค้ก
ทำไม บราวนี่ ถึงได้เป็นขนมหวานครองใจของใครหลายคน
หมวดหมู่เค้ก