โมจิหยดน้ำ คืออะไร ทำความรู้จักขนมหวานยอดฮิตจากญี่ปุ่น รสชาติแสนอร่อย

โมจิหยดน้ำ คืออะไร ทำความรู้จักขนมหวานยอดฮิตจากญี่ปุ่น รสชาติแสนอร่อย

โมจิหยดน้ำ คืออะไร ทำความรู้จักขนมหวานยอดฮิตจากญี่ปุ่น รสชาติแสนอร่อย

 

 

            ขนมที่เป็นที่ยอดฮิตที่ทุกคนให้ความสนใจ ที่มีลักษณะเป็นขนมโมจิใส ๆ ที่ใครหลาย ๆ คนอาจอาจเรียกว่า “ โมจิหยดน้ำ ” หรืออีกชื่อ “เค้กน้ำ” ด้วยความที่เป็นขนมที่แปลกตา หน้าตาสวยงาม แถมยังน่ากินเป็นที่สุด จึงมีหลายคนให้ความสนใจเป็นอย่างมาก และเป็นกระแสสุด ๆ แถมยังทำง่ายอีกด้วย เหมาะกับสาวกที่ชอบรับประทานขนมหวานเป็นชีวิตจิตใจอย่างมาก ขนมชนิดนี้มาจากประเทศญี่ปุ่น และมีชื่อเรียกว่า “มิซุชินเคงโมจิ” (Mizu Shingen Mochi, MizuShingen Cake) เรามาทำความรู้จักกับขนมชนิดนี้ให้มากขึ้นกันเถอะ

 

 

โมจิหยดน้ำ คืออะไร ทำความรู้จักขนมหวานยอดฮิตจากญี่ปุ่น รสชาติแสนอร่อย

 

 

เรื่องราวของโมจิหยดน้ำที่น่าสนใจ ต้นกำเนิดเป็นมาอย่างไร

 

          ขนมที่ทุกคนเรียกกันว่า “เค้กน้ำ” จริง ๆ แล้วมันไม่ใช่ขนมเค้กแต่เป็นโมจิที่มีชื่อว่า “ โมจิหยดน้ำ ” หรือชื่อญี่ปุ่นก็คือ “มิซุชินเคงโมจิ” โดยที่มาของชื่อนี้เป็นเพราะขนมชนิดนี้มีลักษณะที่ใสมีรูปร่างคล้ายคลึงกับหยดน้ำ เป็นขนมชื่อดังที่มาจากร้าน คินเซย์เคง (Kinseiken) ร้านขนมชื่อดังของประเทศญี่ปุ่น ที่มีที่ตั้งอยู่ที่จังหวัด ยามานาชิ ซึ่งแต่ก่อนร้านนี้เคยนำขนทโมจิหยดน้ำมาวางหน่ายแล้วครั้งหนึ่ง เมื่อปี ค.ศ.2013 ด้วยความที่ขายดีมาก ๆ ได้รับกระแสตอบกับที่ดีจากลูกค้าเป็นจำนวนมาก จนทำให้เป็นที่บอกต่อปากต่อปากของชาวญี่ปุ่น และเป็นวงกว้างไปทั่วโลก จนใครที่มาเยี่ยมเยียนประเทศญี่ปุ่นจะต้องมาที่ร้าน คินเซย์เคง (Kinseiken) และต้องได้ซื้อขนมโมจิหยดน้ำมาลองรับประทาน

           ขนมโมจิหยดน้ำ หรือมิซุชินเคงโมจิ เป็นขนมหวานที่ชาวญี่ปุ่นยกให้เป็นขนมหวานประจำฤดูร้อน โดยมีส่วนประกอบมาจากน้ำใต้เทือกเขาโคมางะทาเกะ ซึ่งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น แล้วยังเป็นน้ำที่เป็น 1 ใน 100 น้ำที่ดีที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ด้วยภายนอกของโมจิหยดน้ำจะเป็นลักษณะเป็นก้อนกลม ๆ ใส ๆ ไม่มีสีสัน แต่ว่ามันสามารถคงรูปร่างแบบได้แค่เพียง 30 นาทีเท่านั้น และถ้านำเข้าปาก หรือกดเบา ๆ โมจิหยดน้ำก็จะแตกตัวเป็นของเหลวใส ๆ ทันทีทันใด เพราะเหตุนี้จึงไม่นิยมสั่งกลับบ้านแต่จะนั่งทานที่ร้านแทน ส่วน วิธีทำโมจิหยดน้ำ และวัตถุดิบก็จะแตกต่างไปจากการทำโมจิอื่น ๆ อีกด้วย นอกจากความเป็นมาของขนมโมจิหยดน้ำแล้ว ยังมี สูตรโมจิหยดน้ำ ที่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านมาฝากทุก ๆ คนได้ลองทำกัน

 

 

โมจิหยดน้ำ คืออะไร ทำความรู้จักขนมหวานยอดฮิตจากญี่ปุ่น รสชาติแสนอร่อย

 

 

วิธีทำ “โมจิหยดน้ำ” ขนมหวานที่ต้นทุนไม่แพง ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

 

            เมนูยอดฮิตจากประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมหวานอย่างประเทศญี่ปุ่น เป็นขนมยอดฮิตที่ใครหลาย ๆ คนต้องรู้จักนั้นก็คือ “โมจิหยดน้ำ” ที่เป็นขนมที่ทำง่าย รสชาติอร่อย เรามีสูตรเด็ด วิธีทำโมจิหยดน้ำ มาฝากให้ทุก ๆ คนได้ลองทำกัน ไม่ต้องไปไกลถึงต่างแดนก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย

 

  • วัตถุดิบเครื่องปรุงและโรยหน้าขนมโมจิหยดน้ำ
  1. น้ำตาล
  2. ผงวุ้นโมจิหยดน้ำ (ควรใช้ของญี่ปุ่นเพื่อสัมผัสที่เนียน)
  3. พิมพ์เค้กหยดน้ำ
  4. ผงคินาโกะ หรือ ผงถั่วเหลืองสไตล์ญี่ปุ่น
  5. น้ำเชื่อมคุโรมิสึ

 

  • วิธีขั้นตอนการทำขนมโมจิหยดน้ำ
  1. เทน้ำตาล และ ผงวุ้นโมจิหยดน้ำ ลงในหม้อ จากนั้นคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อประมาณ 100 ml
  3. เริ่มคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตอนคนส่วนผสมจะต้องคนเบา ๆ โดยใช้ไฟกลางอย่าใช้ไฟแรง คนไปเรื่อย ๆ เบา ๆ ทำให้วุ้นใส พอเริ่มเดือดจะมีฟองอากาศให้ค่อย ๆ ตักออก
  4. นำส่วนผสมที่เราต้มวุ้นนั้นออกมาพักพอให้อุ่น จากนั้นเทใสพิมพ์ นำเข้าตู้เย็นให้วุ่นเซตตัว
  5. จากนั้นจัดจานให้สวยงามโรยหน้าด้วยผงคินาโกะ และน้ำเชื่อมคุโรมิสึ

 

           จากขั้นตอนวิธีทำ ขนมโมจิหยดน้ำ นั้นไม่อยากเลย ทุกคนสามารถทำทานเองที่บ้านได้ง่าย ๆ และเราหวังว่าเพื่อน ๆ จะนำไปลองทำกันทานเองที่บ้าน แต่ถ้าใครไม่อยากทำเองก็สามารถหารับประทานได้แล้วที่ห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ ไม่ต้องบินไปใกล้ถึงญี่ปุ่น

เกร็ดความรู้เรื่องขนม

ทำความรู้จักขนมขวัญใจสายคลีน กินไม่อ้วน คุกกี้ธัญพืช ไร้แป้ง
หมวดหมู่ขนมคลีน
มาลองหัดทำ เมนูขนมหวานง่ายๆ อย่าง ชีสเค้ก ที่รอให้คุณมา
หมวดหมู่เค้ก
ทำความรู้จักกับขนมยอดฮิตจากการ์ตูนโดราเอม่อน ขนม โดรายากิ
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น
ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหวานสุดแสนอร่อย หวาน มัน น่าทาน
หมวดหมู่ขนมไทย
มาทำความรู้จัก แพนเค้ก ขนมหวานทานเล่น เนื้อนุ่ม ฟิลลิ่งแน่นๆ
หมวดหมู่ขนมญี่ปุ่น
ขนมเบื้อง ขนมหวานสุดแสนอร่อย หวานกรอบ ถูกใจทุกวัย
หมวดหมู่ขนมไทย